发布单位:樊城区襄源面馆 发布时间:2022-7-29
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1.先把做牛肉面的食材准备好,准备三百克牛里脊肉,一百克面条,一块生姜,一根葱,两瓣蒜,一百二十克豆瓣辣酱,六十克辣椒油,三十克白糖,适量的油,盐,味精,酱油。襄阳牛肉面做法简单,过水煮好后加上熬好的牛肉、牛杂等佐料,再淋上一勺辣椒油。先把牛里脊肉拿出来,先清理一下去油,再用水把牛肉洗干净,洗好后把肉分切成块,切好后找个干净的锅,然后添加清水进锅里,开火把水煮沸腾,煮好后把牛肉块放进去,合上锅盖子继续煮,把肉块的xue水煮出来,等到肉块煮变颜色,就能关掉火把肉捞出去了,再把水分控一下待用。
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来到襄阳的古街上走一走,你不难发现每隔一小段距离都会出现一家地道的襄阳牛肉面馆,它们有的坐落在闹市、有的隐藏在小巷里,但相同的是它们每天早上都会飘出牛肉面的香味!